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1. 什么是NFC鲜榨果汁生产线

1、什么是NFC鲜榨果汁生产线

非浓缩还原汁的意思。NFC果汁是一种高端鲜榨果汁，名称源自英文NotFromConcentrate的缩写，中文一般叫“非浓缩还原果汁”。NFC果汁和浓缩果汁相比，工艺上一般会减去成分调整和浓缩的步骤，主要是杀菌和灌装，其中没有蒸发水份的环节。

NFC即非浓缩技术，指的是不是用浓缩果汁加水还原而来，而是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌（一种低温杀菌法），在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失很少，而且，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。

NFC果汁，即非浓缩还原果汁，通常被认为是一种无添加的纯果汁。然而，事实并非完全如此。这种果汁是通过机械榨取新鲜水果而得到的，未经浓缩，也没有添加其他成分。尽管许多NFC果汁产品在市场上声称是100%压榨，不加水，但实际上，完全无添加的NFC果汁很难生产。

NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为非浓缩还原汁，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。

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